家常美食调味秘籍，让你轻松做美食达人 酒店大厨们常用的调味秘籍，总是让人垂涎欲滴。想要在家也能享受到正点美味，不妨来学习一下这些实用的调味味汁配方。 1. 5麻辣味汁：红油 原料：川盐、白酱油、郫县豆瓣、红油辣椒、胡椒面、花椒面、姜、葱、味精、白糖、绍酒。 烹调方法：川盐用于原料拌味码芡的基础味，使原料有一定咸味为佳；白酱油主要提鲜味。 适用菜品：肉类、鸡鸭及腑脏卤制凉菜。 2. 麻辣味汁...